[공감신문] 이다래 기자= 27일 ‘생활의 달인’에 등장한 소보로 찹쌀빵 맛집이 뜨거운 관심을 받고 있다.

이날 등장한 강원도 양양군 강현면에 위치한 소보로 찹쌀빵 달인의 가게 이름은 ‘함스 베이커리’로 알려졌다.

쑥 반죽에 찹쌀을 넣어 사과와 함께 오븐에 구운 것이 특징이다. 감자를 넣어 쫄깃한 식감을 더하기도 했다. 또 다른 재료인 금귤(낑깡)을 물에 끓인 수증기로 빵을 쪄내는 것도 또 하나의 비법이다.

옥수수를 으깨 채어 걸러 반죽 속에 넣고 100% 찹쌀가루와 감자떡을 추가하는 등 빵 하나를 만들기 위해 남다른 시간을 쏟는다.

맛을 본 손님은 “겉은 바삭하고 속은 쫄깃해 일반 빵과는 식감이 다르다”며 극찬을 아끼지 않았다.

‘함스 베이커리’는 소보로 찹쌀빵 외에 새우 바게트, 춘빵 등도 유명하다.