코코넛워터는 나트륨 및 노폐물을 배출하는데 효과적이며 하체비만인 사람들의 고민을 해결해줄 수 있다고 하여 최근 편이점이나 마트 등에서 쉽게 만나볼 수 있다. 특히 다이어트 중인 사람들이라면 하루에 꾸준이 물 2L를 힘겹게 섭취해야 한다는 강박관념을 달달한 코코넛워터로 달래기도 좋다. 이와 더불어 코코넛워터에 얽힌 속설 또한 늘어나고 있다. 코코넛워터가 가지고 있는 다양한 효능과 속설의 진위여부, 코코넛워터를 활용한 요리 레시피 등을 알아보자.

코코넛워터의 효능

코코넛워터는 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 그 중에서도 특히 잘 알려진 효능은 바로 염분 배출. 코코넛워터에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨과 더불어 각종 노폐물을 배출하는데 효과적이다. 때문에 다이어트에도 도움이 되며, 코코넛워터를 규칙적으로 섭취할 경우 염분 때문에 부어 있던 신체가 매끈해지는 효과를 볼 수 있다. 코코넛워터는 물보다도 수분 성분을 더 많이 갖고 있어 소화가 잘 되도록 도와주는 효능이 있다. 또한 엽산이나 포스파타아제, 카탈라아제 등 소화 기능 향상에 도움이 되는 효소 성분들이 들어있어 소화제로 대용되기도 하며, 급성 위장염이나 변비, 세균성 이질, 기생충 등의 열대병 치료에 사용되기도 한다. 이 외에도 코코넛워터는 인체에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 향상시키는 플러그를 형성하고 당 흡수를 감소시키는 기능을 가지고 있다. 때문에 인슐린 감수성을 개선하여 각종 혈관계 질환과 당뇨를 예방하기도 한다. 

코코넛워터의 잘못된 속설?

코코넛워터는 임신 중에 마시면 좋다던가, 체중을 감량하는데 탁월한 효과가 있다던가, 스포츠 음료보다 훨씬 낫다는 등의 속설 때문에 의문을 산 적이 있다. 

치아바타 맛있게 먹는 방법

치아바타는 버터나 오일, 인공감미료를 넣지 않고 통밀가루, 맥아, 물, 소금 등의 천연 재료를 사용해 담백한 맛을 가지고 있다는 것이 특징이다. 때문에 담백한 맛 그대로를 살리기 위해서는 아침식사 때 올리브와 함께 먹거나 수평으로 잘라 파니니, 혹은 납작하게 잘라 구운 빵 위에 각종 재료를 얹어서 먹는 전채요리인 브루스케타를 만들어 먹는 것도 좋은 방법이다. 치아바타는 부드럽고 빵에 구멍이 뚫려 있어 흡수력이 좋다. 때문에 스튜와 같은 요리 등에 찍어 먹어도 좋다.